出门在外，最糟心的事莫过于遇到欺客宰客的行为。作为一座旅游城市，三亚曾因此类事件“屡上头条”。然而近些年来，三亚通过创建全国首支旅游警察支队，12301、12345并线运行，充分利用旅游暗访机制，实现了从“投诉批评”到“点赞表扬”的转化。
创新的脚步不曾停歇，管理的手段一直在强化。9月18日，南海网记者获悉，《三亚市水果店、海鲜排档、旅游购物点优化升级工作实施方案(征求意见稿)》已由三亚市政府常务会议审议并原则通过。该方案明确，三亚将开出视频监控、终端联网、无纸币消费等信息化“药方”，让旅游治理管理与旅游服务质量迈上新的台阶。
不法商家套路多消费者一不小心就中招
今年6月初，南海网记者接到爆料称，三亚某家海鲜餐厅涉嫌欺客宰客。在独家暗访的过程中，记者发现，商家对消费者施以低价与优惠的心理战术，通过更改电子秤系数，配合快速动作和用手遮挡正确公斤数的方式，使每个海鲜品种增加了约0.4倍的重量，让消费者在不知不觉间就中了“缺斤少两”的陷阱。
更为严重的是，记者在调查时发现，该餐厅厨房的大门基本呈封闭状态，仅有一个窗口在传菜时才打开，消费者根本无法了解后厨的情况。随后的调查也表明，商家正是利用了这一视觉盲区，将消费者点的鲜活海鲜替换成冰冻多时的海鲜，大行“以次充好”的套路。
这类商家为了一时利益，铤而走险变着花样欺客宰客，严重抹黑了三亚的城市形象和旅游体验度。近些年来，三亚以雷霆之势铁腕治旅，调查、处理了一批不法商家。数据显示，三亚市旅游诉讼案件从2013年的159起下降至2016年的2起，今年这一数字目前为零。
但利益的诱惑并不会消失殆尽，怎样才能更加及时、有效地治理管理三亚旅游市场《三亚市水果店、海鲜排档、旅游购物点优化升级工作实施方案》的出台与实施就是鹿城不断探索与创新的又一小步。
用信息化“药方”将管理前置进一步提升旅游服务质量
水果店、海鲜排挡、旅游购物点是游客除了景点与酒店外，经常发生联系的地方，因此也成为治理管理的重点。三亚首先对“三大行业”开出“药方”，采用信息化手段将管理前置，让欺客宰客行为无处遁形，进一步提升旅游服务质量。
第一剂“药方”——无死角视频监控。作为此次优化升级的一项工作，无死角视频监控颇引人关注。上述方案显示，水果店的经营场所要安装视频监控系统，水果称重、打包要全程监控，监控能清楚显示消费者所购买水果的种类、数量(重量)及包装过程。海鲜排挡的经营场所要安装使用视频监控系统，对海鲜称重、厨房加工过程实施全程监控。旅游购物点的经营场所要安装使用视频监控系统，视频监控范围能够覆盖经营场所。
第二剂“药方”——终端联网。上述方案要求，这“三大行业”所涉及商家安装的联网电子秤、结算终端、商户终端数据采集上报等系统，需要与旅游大数据平台数据采集系统相对接。该平台的有关负责人表示，此举能够对商家形成有效的实时监控。“监即数据上行，汇总，分析;控即数据下行，远程实施，这对三亚整个涉旅市场公平环境和游客购物体验将是非常大地提升。”
第三剂“药方”——推广无纸币支付。如果说前两剂药方是将管理前置，让旅游投诉更加有证可查，让商家坚守诚信经营的商业道德，那么这第三剂药方则是为了让游客享受到高质量的旅游服务。上述方案明确，将逐步推广旅游市场消费无纸币支付，为“三大行业”的商户安装使用银联POS机、指导使用微信支付、支付宝等结算系统。
南海网记者注意到，上述方案还特别要求，鲜活和冰鲜海产品要在加工区域(厨房)外设置专区、专柜进行销售，并分别注明鲜活和冰鲜海产品种、价格，不得在加工区域(厨房)存放冰鲜海产品。
此外，旅游购物点以商场超市的模式敞开式经营，不得设置任何形式的包厢从事经营活动;政府规划限定区域内的临时便民点水果摊位，需在辖区内居委会备案。
制定详细工作表力争打造一批精品示范点
南海网记者获悉，本次行动的重点对象为水果店(专营店、综合超市、政府规划限定区域内的临时便民点水果摊位)、海鲜排档(含海鲜广场)及旅游购物点。
重点区域覆盖三亚市区主干道(榆亚路、三亚湾路、解放路、凤凰路、迎宾路等);水蛟路、225国道凤凰镇老镇政府至南山景区路段、亚龙湾路、田独路等旅游线路;大东海景区、亚龙湾景区、南山景区、国家海岸三亚海棠湾等旅游区点及周边区域。
谋后而定，行且坚毅。根据上述方案，三亚市工商局、食药监局等近20个职能部门将参与到本次行动，力争在今年年底前，实现“清理淘汰一批，整顿规范一批，打造一批精品示范点”的工作目标。
三亚市有关负责人表示，要全市一盘棋，统一行动，充分发挥“三大行业”优化升级联合整治的作用，形成“政府主导、部门联动、各司其职、齐抓共管”的工作格局，推动三亚市国际热带滨海旅游城市市场环境不断优化。
