运用“互联网+”现代信息技术，开发食品安全追溯信息平台，推行记分管理、网上巡查、阳光操作等制度。近年来，我省大力构建食品安全智慧监管平台，以现代信息技术的全面应用弥补监管力量的不足，切实提高了监管效能。
省食药监局首先从人员培训抓起，要求各级食品安全执法人员牢固树立智慧监管理念，全面掌握现代信息技术，熟练应用各类信息系统开展食品安全监管，实现用“电脑”换“人脑”，推动食品安全监管由传统方式向现代管理方式转变。在此基础上，省食药监局创新监管方式，推行记分管理制度，在日常监督管理中，执法人员“凡查必记，凡记必录”，通过计算机系统对记分情况进行统计分析，自动生成企业信用等级和风险等级。对一个记分周期内达到一定分值的企业，综合运用事前警示、责任约谈、培训教育、行政处罚等手段，监督企业自觉落实食品安全主体责任。此外，省食药监局开发建设了全省食品安全电子追溯监管平台，要求全省所有食品生产企业、商场超市、批发市场、中型以上餐饮单位及学校食堂全部加入并应用这一平台，其他经营者全面落实进货查验义务和建立“电子一票通”台账。各级监管部门应用平台开展网上巡查，记录巡查时发现的问题，对违法违规行为进行记分，及时锁定问题食品和商户。省食药监局对各地网上巡查情况进行检查，并对检查情况进行排名通报。
我省还在大型食品生产经营企业实施了透明车间、阳光仓储、明厨亮灶等“阳光操作”工程，实现对食品生产经营场所以及仓储运输环节的远程监控，同时，改造提升食品配送车辆信息化水平，鼓励相关企业安装可追溯移动终端，与监管部门实现互联互通。今年年底，全省“阳光操作”实施率和食品配送车辆登记备案率将达到90%以上。
