费氏集团董事长费红军：第十七届全国休闲食品产业峰会欢迎致词

尊敬的王会长、刘中明常委，尊敬的陈禹主任、唐建泽秘书长，各位领 导、专家和嘉宾们：

大家上午好！

金秋送爽，“薯”花絮“闲”！很荣幸承办“第十七届全国休闲产业峰会暨2023年中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会年会和行业发展大会”，我谨代表江苏费氏集团向各位领导、各位来宾，表示热烈的欢迎和诚挚的问候！

江苏费氏集团总部地处黄海之滨，始创于1994年，专业专注于肉制品生产加工。我们从“两个人、三口锅”起家，历经三十年风雨兼程、耕耘不辍，始终秉承“凭良心做食品，为国民谋口福”的宗旨，以“坚持美味，百年名声”为信念，研发了系列肉松制品、休闲食品，布局了产销基地，打造了费氏品牌，与国际国内知名品牌和企业，如好丽友、好利来、盼盼、桃李、百胜、鲍师傅等建立了战略合作伙伴关系，参与了肉松、肉干、中式酱卤肉等五项国标制定，荣获了盐城市市长质量奖、江苏省农业产业化重点龙头企业、中国肉制品加工三十强企业、中国非遗肉松技艺传承基地等诸多荣誉，企业保持了稳健的发展态势。

回顾费氏集团30年来的发展历程，“创新致远”的核心价值观始终是企业不断发展壮大的原动力和驱动力，主要体现在以下五个方面：

一是产品研发创新。集团在上海建立了产品应用研发中心，时刻捕捉肉类食品消费潮流、终端应用场景和市场需求动向，精准开展产品应用研究，及时对接响水总部产品生产研发中心，快速试制试用、迭代更新，用“一站式服务”和“创新性产品”满足不同客户的不同需求。近年来，费氏水蜜桃肉松、黑松露肉松、芝麻海苔肉松等新产品风靡大江南北，与众多知名企业一道共同引领了烘焙行业的消费潮流与发展方向。

二是技术工艺创新。肉松是一种传统美食，最早的文字记载可追溯到南宋时期，是中国传统饮食文化的重要组成部分。为了传承和发扬肉松技艺，费氏集团大力开展技术创新，用现代技术、工艺、设备来升级传统工艺，实现了工业化生产和规模化销售，年产销近万吨，让更多消费者享受到了传统美食美味。2020年11月，在中国首届非物质文化遗产论坛大会上，费氏集团被授予“中国非遗肉松技艺传承基地”，成为业内唯 一一家获此殊荣的企业。

三是企业文化创新。2021年，费氏集团积极响应政府号召，投资3亿多元建设新工厂、首家入驻新园区。从新厂设计开始，企业就积极开展企业文化创新。新工厂采用了“观光式”现代工业厂房设计方案，不仅建设了企业文化宣传走廊、职工车位、运动场等设施，而且斥资7000多万元建设了全国首家“中国肉松文化馆”，全面展现肉松传统文化和企业发展历史、现状和未来规划，创新性地实现了传统文化与企业文化的完美融合。

四是战略布局创新。为了适应企业快速发展的需要，费氏集团适时推进战略而已创新。在市场销售方面，实施了“1218战略布局”，即以上海营销中心为引领，设立了1个工业客户中心，南方、北方2个大区，18个省地级销售区。

在工业产能布局方面，高标准建设了响水新总部、连云港麦烤林、江西资溪费歌三大生产基地，面积超10万平方米，年产能达到1.5万吨，大大提升提升市场供应保障能力。

五是企业管理创新。随着企业的不断发展与壮大，费氏集团大力实施管理创新，不仅在业内率先通过了ISO9001、ISO2200、HACCP三大质量管理体系认证，而且率先引进了“阿米巴”经营模式，推广实施了卓越绩效管理体系，在上千家企业中脱颖而出，获得了盐城“市 长质量奖”。近年来，在管理创新的推动下，费氏集团产销规模不断扩大，行业影响力不断提升，稳居中国肉松行业前三强。

面对当前的世界之变、时代之变和市场之变，面对客户诉求和消费者对美好生活的深切向往，食品科技与创新正在更宽领域、更深层次、更高水平相互融合发展，正在引领食品产业发生重大而深刻的变化，这体现在技术装备迭代更新更为先进，智能制造低碳趋势更加明显，跨界联合与产品研发更为新颖，产业链联动与上下游资源融合更为紧密，消费潮流引领与创新更为迅捷，科技与创新正驱动着食品产业向更安全、更营养、数字化和智能化方向快速发展。值此产业变革与高质量发展之际，我们费氏集团将以饱满的热情、积极的态度，服务好本届盛会、服务好各位来宾，办好本届大会，迎接全体与会嘉宾共叙友情、共谋发展、共赢未来。

今天，来自全国的食品行业精英、专家学者、政府领导以及媒体的嘉宾齐聚响水，共商我国休闲食品暨马铃薯行业发展现状与前景、企业交流与合作、科技发展与创新，共襄推动消费市场复苏与行业健康发展，可谓时机难得、意义深远、成果可期。

金秋“薯”来，品味“闲”水；新征程在“响”启航，未来必定如鱼得水，水到渠成。预祝本届盛会顺利召开，预祝各位来宾硕果累累、收获满满。相信全体嘉宾在党委政府的带领下、在中食协的指导下，一定能够凝心聚力共奋进，砥砺前行向未来，为加快企业和地方经济社会发展、为引领推动中国食品产业创新与进步再立新功，再创辉煌！